市場課題|ニオイ測定に求められる、成分の識別と微量の検知

多種の成分を見分けにくい
ニオイの元になる気体は、多くの種類が混ざった状態で存在します。たとえば人の呼気には千種類を超える気体成分が含まれ、人の鼻は嗅覚受容体(ニオイ分子と結合する鼻の受容体)の組み合わせでこれらを嗅ぎ分けています。センサ側にも多様な分子を見分ける仕組みが必要で、単純なセンサでは違いを捉えにくい状況です。
微量の分子を捉えにくい
微量のニオイ分子は、従来のセンサでは捉えにくい面があります。ニオイ分子が膜に付いたときの微小な力を読み取るナノメカニカルセンサ(微小な力を電気信号に変えるセンサ)が研究されていますが、感度が不足しがちです。微量の違いを数値にできないと、製品間の比較に使えません。
他にも、測れるニオイの種類、試料の採取方法、個人差の影響、といった課題があるといわれています。
- 嗅覚受容体ニオイ分子と結合して嗅覚の信号を生む、鼻の粘膜にあるたんぱく質である。結合するニオイ分子の組み合わせでニオイが区別される。





